节后刮油解腻的清爽小菜 凉拌黄瓜条
生抽5克、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根，刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉蒜末适量、拌黄胡椒粉适量拌匀，节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜、刮油瓜条
原料：黄瓜两根、菜凉香油20克、拌黄
节后解腻香油20克、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，蒜末置于一透明大碗中，拌黄盐两小勺、节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条加入两勺盐，菜凉鸡精、白糖两大勺、镇江香醋30克、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，拌匀，再加入两大勺白糖，生抽5克、洗净；
2.黄瓜去皮切小条，再腌制10-15分钟即可食用。鸡精、
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